Kepimo forma negali pasikliauti aliuminiu, kad pagerintų šilumos laidumą

Dabar vis daugiau kepinių įmonių žino, kaip iš medžiagų grūdinimo, paviršiaus apdorojimo, ilgaamžiškumo ir saugos savo pačių aukštus standartus, kad jų gaminiai būtų labiau standartizuoti.
Didžioji dauguma šefų kepimo procese dažnai kreipia dėmesį tik į žaliavas, bet ignoruoja pelėsių pasirinkimą. Dabar rinkoje yra daug vadinamųjų nelipnių formų, gamybinės medžiagos dažnai negali pasiekti valgomojo lygio, neatitinka maisto saugos ir higienos reikalavimų, blogiau yra lengva sukelti oksidaciją ir nukristi kepimo procese. , kad aliuminio likučiai liktų ant konditerijos gaminių, ilgą laiką vartojant per didelį aliuminio kiekį maiste, turėtų būti sergama demencija. Todėl būkite atsargūs rinkdamiesi formas ir stenkitės rinktis didelius prekių ženklus, kurių kokybė garantuota.
Kepimo forma: Atidžiai pasirinkite aliuminio medžiagą
Suprantama, kad, siekdamos patenkinti mažų vartotojų kainų reikalavimus, kai kurios vietinės kepyklos įmonės dažnai taiko sąnaudas taupantį, grubų gamybos procesą arba naudoja žaliavas, kurios neatitinka maisto higienos standartų, pavyzdžiui, cinkuotą lakštą, švino dengimo plokštę ir pan. gaminti kepimo formeles.
Kepimo forma negali pasikliauti aliuminiu, kad pagerintų šilumos laidumą
Kaip teigia viešai neatskleista informacija, kadangi aliuminis pasižymi geru šilumos laidumu, dauguma kepimo indų yra pagaminti iš aliuminio. Tačiau paprastos aliuminio formos yra pagamintos iš gryno aliuminio ir perdirbto aliuminio atliekų. Jie yra minkštos tekstūros, neatsparūs dilimui, neatsparūs įbrėžimams, neatsparūs korozijai, lengvai oksiduojasi ir nukrenta naudojimo metu, todėl aliuminio likučiai lengvai lieka ant maisto. Ilgalaikis naudojimas labai kenkia žmonių sveikatai.
Be žaliavų, procesas taip pat yra pagrindinis veiksnys, turintis įtakos pelėsių pramonei. Užsienio kepimo pramonės plėtra turi ilgą istoriją, tiek mastu, tiek technologija yra geresnė, "daugiausia arba gana aukštas mechanizacijos laipsnis, kokybės kontrolė yra brandesnė, gaminio tvirtumas ir kiti aspektai kelia aukštesnius reikalavimus". Atitinkamas asmuo, atsakingas už Kepinių pramonės asociaciją, sakė, kad silikoninė forma, pavyzdžiui, dėl to, kad užsienio įmonės naudoja gryno skysto silikono formavimo procesą, todėl gaminys yra geresnis nei vietiniai gaminiai pagal pilnumą ir saugumą.
Kepimo įmonės yra labiau informuotos apie saugumą
Pramonė teigė, kad dabar vis daugiau kepyklų įmonių žino, kaip iš medžiagų grūdinimo, paviršiaus apdorojimo, ilgaamžiškumo ir saugos savo aukštus standartus, kad jų gaminiai būtų labiau standartizuoti.
Galima prognozuoti, kad Kinijos duonos pramonė nebebus savarankiška gamybos pramonė, o palaipsniui išsivystys į kepyklų pramonės grandinę, panašią į tokias brandžias rinkas kaip Europa, Amerika ir Japonija, jungiasi su žemės ūkiu ir gyvulininkyste aukštyn ir plečiasi. atskiriems vartotojams mažėjimo kryptimi, suformuojant visą pramonės grandinę tarp pramonės šakų.
Gyvenimo patarimas: kaip naudoti formas
1. Naujoje formoje paprastai yra apsauginės alyvos sluoksnis, kuris yra pramoninė alyva. Sveikatos sumetimais prieš naudojimą jį reikia užplikyti verdančiu vandeniu, o prieš naudojimą išplauti indų plovikliu.
2. Kad ir kokia būtų forma, prieš kepant pyragą rekomenduojama užtepti ploną kremo sluoksnį ir pabarstyti stipriais milteliais arba formos vidų ištepti antilipniu popieriumi, kad iškepęs pyragas neišliptų. lazda.
3. Kai naudojate kauliuką sausainiams gaminti, pirmiausia uždėkite kauliuką ant miltų, o tada paspauskite tešlą. Suspaustą plutą bus lengva nuimti.
4. Kepant užkandžius, kepimo skardą taip pat reikia patepti aliejumi arba iškloti dėmių nepraleidžiančiu popieriumi.
5, jei ne dažnai kepate, galite apsvarstyti galimybę nusipirkti skardos folijos arba popierinę formą, nes dovana draugams yra geras pasirinkimas.
6. Išplovus formą būtina išdžiovinti arba nuvalyti vandens dėmę, antraip lengvai rūdys.