konkurencinis pranašumas
Pavargote nuo nevienodos ledų tekstūros, trumpo mišinio galiojimo laiko ir netvarkingų kelių{0}}įrangų operacijų? Mūsų profesionalus ledų mišinio pasterizavimo ir homogenizatoriaus aparatas puikiai išsprendžia visas gamybos problemas, susijusias su želato, kietų ledų, pieno produktų ir desertų pagrindo apdorojimu.
Jis integruoja visą gamybos procesą į vieną visiškai automatinį įrenginį, padedant maisto įmonėms pagerinti produktų kokybę ir efektyviai sumažinti eksploatacines išlaidas. Skirtingai nuo tradicinės atskirto apdorojimo įrangos, ši mašina užbaigia visą gamybos procesą, įskaitant žaliavų maišymą, tikslią pasterizaciją, mikro-smulkią homogenizaciją, greitą aušinimą ir pastovią-temperatūrą sandarioje talpykloje.
Jis visiškai atitinka tarptautinius maisto saugos standartus, pašalina antrinę taršą, kurią sukelia medžiagų perkėlimas ir rankinis valdymas. Įrengta reguliuojama aukštos-temperatūrinės trumpalaikės-pasterizacijos technologija, kuri efektyviai pašalina kenksmingas bakterijas, išsaugo originalų pieno skonį ir maistines medžiagas, taip užtikrinant saugius ir sveikus galutinius produktus.
Vidinis bakas yra pagamintas iš 304 maisto kokybės nerūdijančio plieno, o vidinis bakas yra atsparus korozijai, lengvai valomas ir patvarus. Automatinė gedimų diagnostika ir apsaugos-išjungimo sistema leidžia išvengti žaliavų švaistymo, užtikrinant saugią gamybą be priežiūros.
Ledų mišinio pasterizatoriaus ir homogenizatoriaus veikimo principas
Pagrindinė didelės spartos{0}}homogenizacijos sistema fiziškai kirpdama susmulkina dideles riebalų rutuliukus ir neištirpusias stabilizatoriaus daleles į mikronų{1}}lygio smulkias molekules. Tai puikiai išsprendžia įprastas problemas, pvz., sluoksniuotumą, grūdėtumą ir ledo kristalų likučius, todėl ledų mišiniai tampa itin-glotnūs ir subtilūs.
Tuo tarpu išmanioji pastovios{0}}temperatūrinės senėjimo sistema palaiko stabilią 2–4 laipsnių žemos-temperatūros aplinką, leidžiančią kristalizuotis riebalams ir visiškai sudrėkinti emulsiklius bei stabilizatorius. Tai labai pagerina mišinio klampumą ir perpildymo greitį, todėl galutiniams produktams suteikiamas sodresnis skonis ir ilgesnis galiojimo laikas.
Sukurtas komerciniams scenarijams, aparatas turi išmanųjį valdymą vienu{0}}palietimu su keliomis iš anksto nustatytomis profesionaliomis ledų, jogurto, grietinėlės ir šokolado pagrindo formulėmis. Taip pat galimi pritaikyti programos nustatymai, kad atitiktų įvairius gamybos poreikius.
Susisiekite dabar
Taikymas
Kompaktiškos struktūros ir didelio efektyvumo ledų mišinio pasterizavimo ir homogenizavimo aparatas pakeičia tris nepriklausomas mašinas, sutaupo daugiau nei 70 % dirbtuvėse ir labai sumažina darbo bei laiko sąnaudas. Idealiai tinka želatų parduotuvėms, desertų parduotuvėms, mažoms ir vidutinėms{2}}pieno gamykloms ir centrinėms virtuvėms.
Dėl stabilaus veikimo ir lanksčios įtampos pritaikymo tai yra ekonomiškiausia{0}}apdorojimo įranga, padedanti stabilizuoti produkto kokybę ir padidinti rinkos konkurencingumą.
