Kaip rafinuotas juodas česnakas?

Kuo skiriasi česnakai ir juodas česnakas?

Išvaizdos skirtumas:

Česnakai yra natūralus maistas, o juodas česnakas yra fermentuotas maistas. Juodojo česnako apdorojimas neapima jokių cheminių priedų ir yra visiškai subrendęs. Česnakai yra traškūs, o juodas česnakas - minkštas.

Skonio skirtumas:

Česnakai: kai valgo žalias, jis turi stiprų ir aštrų skonį, kuris gali lengvai sudirginti skrandį ir žarnyną; Po šildymo išsipūtimas susilpnės ir atsiras saldus ir riešutų skonis. Juodas česnakas: turi didesnį skonį, turintį mišrų sūrų ir rūgštų skonį, taip pat acto, tamarindo ir medaus skonį; Virškinimo trakto nėra neigiamos stimuliacijos.

Skonio skirtumas:

Česnakai: RAW turi kietesnę ir traškesnę išorinę odą, tačiau po virimo tampa minkšta ir švelni. Juodasis česnakai: brendimo proceso metu tekstūra tampa minkšta ir lipni dėl baltymų ir cukraus skilimo.

Kaip gaminami juodi česnakai?

Medžiagų paruošimas:

Pasirinkite šviežią pavienį česnaką, neturite kelių česnako skiltelės, žaliavos turėtų būti pilnos, šviežios, pilnos, be vabzdžių ir neryškių.

Mirkant česnaką:

Česnaką pamirkykite prieš pusvalandį iš anksto, tada išimkite ir išdžiovinkite. Leiskite česnakams absorbuoti pakankamai drėgmės. Jei jis džiovintų česnaką, tai gali tekti mirkyti ilgesnį laiką.

Puodų užpildymas:

Įdėkite džiovintą česnaką į juodą česnako gamybos mašiną ir paskleiskite plokščia, kad užtikrintumėte juodos česnako fermentacijos sėkmės procentą.

Fermentacija:

Uždarykite juodo česnako gamybos mašinos duris, nustatykite ją prie izoliacijos būsenos ir leiskite sėdėti maždaug 15 dienų. Įjunkite izoliaciją ir neišjunkite galios.

Oro džiovinimas:

Juodą česnaką padėkite vėsioje ir vėdintoje vietoje, kad maždaug 5 dienas būtų išdžiūvę orą, tada jį galima laikyti uždarytame inde.

Įvadas į juodą česnako gaminimo mašiną

Tinka česnako fermentacijai, juodo česnako gamybai ar bandymams.

Black Garlic Machine

Mašina suteikia koroziją atsparią aplinką, ypač tinkančią disulfido, trisulfido ir tetrasulfido aplinkai, susidarančiai česnako fermentacijos metu. Jis yra atsparus medžiagų pokyčiams ir pasižymi stipriomis slopinimo savybėmis;

Ši mašina taip pat susitraukia esant aukštai temperatūrai ir aukštai drėgmės sąlygoms. Juodojo česnako gaminimo aparatas yra specialiai sukurtas maisto perdirbimo pramonei ir atitinka maisto kokybės reikalavimus.

Susisiekite dabar

Juodojo česnako gamybos mašinos pranašumai

1. Pagaminta iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, jis pasižymi puikiu rūdžių prevencijos našumu.

2. Studijoje naudojamos aukštos kokybės nerūdijančio plieno plokštelės su lygiais suapvalintais kampais, kuriuos lengva valyti.

3. Dėžutės dizainas turi pagrįstą karšto oro cirkuliacijos kanalą, dėl kurio temperatūros pasiskirstymas dėžutėje greičiau kyla.

4. Temperatūros valdymas gaminamas pagal parametrą. Po ilgalaikio daugelio vartotojų pritaikymo buvo įrodyta, kad šis produktas turi stabilų ir tikslų našumą, gerą temperatūros ir drėgmės kontrolės efektą, ir yra labai naudingas daugybei vartotojų.