Kaip veikia mašina?
Kiaušinio baltymo ir trynio atskyrimo mašina paprasčiausiai nuvalytų kiaušinių padavimą į konvejerio juostos angas. Kai kiaušiniai pasiekia įtrūkimo tašką, lukštai automatiškai nupjaunami. Po suėmimo įtaisu lukštai atsiskiria nuo angos, todėl trynys ir baltymas gali ištekėti.
Šiame įrenginyje kiaušinio baltymas atskiriamas ir suteka į tam skirtą indą, o trynys – į kitą indą. Taip pasiekiamas trynio ir kiaušinio baltymo atskyrimas. Kiaušinio lukštas patenka į tam skirtą indą. Kiaušinių skystis naudojamas iškart po surinkimo, užtikrinant jo šviežumą.
Susisiekite dabar
Kiaušinio baltymo ir trynio separatoriaus pranašumai
Mechaniniai peiliukai švelniai atplėšia kiaušinių lukštus. Kiaušinio baltymas ir trynys patenka atitinkamai į atskirus surinkimo konteinerius.
Kiaušinių lukštų atliekos išleidžiamos per nepriklausomą išleidimo angą, kad lukšto fragmentai nesusimaišytų su skystais{0}}kiaušinių galutiniais produktais.
Šis kiaušinių baltymo ir trynio atskyrimo aparatas suteikia puikių techninių pranašumų, palyginti su rankiniu valdymu arba išcentriniais kiaušinių daužikliais.
Pagaminta tik iš SUS304 maistinio nerūdijančio plieno, visos su skysčiu besiliečiančios dalys leidžia greitai išardyti, kad būtų galima plauti, laikantis maisto saugos reikalavimų.
Jo trynio lūžimo greitis kontroliuojamas žemiau 2%, o skystų kiaušinių atkūrimo greitis siekia daugiau nei 98%, daug geriau nei darbas rankomis, kai žaliavos netenkama 8–12%.
Mašina optimizuoja bendras kiaušinių perdirbimo įmonių gamybos sąnaudas. Įdiegus automatizavimą, darbo sąnaudos smarkiai sumažėja. Didelis skysčių kiaušinių atgavimas sumažina žaliavų švaistymą ir sukuria papildomą pelno maržą masinei gamybai.
Grynas atskirtas kiaušinio baltymas ir trynys įgyja didesnę rinkos vertę nei maišytas viso kiaušinio skystis, skirtas majonezui, sūdytam tryniui, meringue ir kiaušinių miltelių gamybai. Mašina gali būti prijungta prie kiaušinių plovimo mašinų, filtrų ir pasterizatorių, kad būtų galima sukurti visas skystų kiaušinių gamybos linijas.
Operatoriai lanksčiai derina apdorojimo greitį. Tik vienas ar du darbuotojai turi prižiūrėti viso įrenginio veikimą, o ne 8–12 darbuotojų, kad būtų galima rankiniu būdu plakti kiaušinius vienodais išeigos mastu.
Skirtingai nuo išcentrinių mašinų, kurios gali gaminti tik sumaišytą viso kiaušinio skystį, ši įranga išlaiko kiaušinių baltymus ir trynius visiškai izoliuotus, kad būtų galima naudoti labai grynas žaliavas.
